肺炎は癌、心疾患に次いで日本人死亡原因の第3位です。年間で11万人を超える数の方が亡くなり、言わば国民病と言えるでしょう。この肺炎のうち70~80%が誤嚥性肺炎であり、この誤嚥性肺炎の原因で最も多いと思われるのは、摂食嚥下障害と言われています。